Фермата се намира в Еленски Балкан и е изградена с финансиране по ОПРСР 2014-2020, мярка 4.1 Инвестиции в земеделски стопанства. Фермата е проектирана и изградена в съответствие с всички европейски стандарти за подходящо и хуманно отглеждане на животните. Подаването на храна и вода е автоматизирано и в помещенията се поддържа подходящ за породата микроклимат.
Нашите месодайни овце Мутон Шароле споделят над 3000 дка пасища с нашите говеда Галоуей, а през зимата се прибират във фермата, за да се чувстват комфортно предвид липсата на козина, което е специфика на породата. Животните се отглеждат в екологично чист район без антибиотици и хормони, което е от изключително значение за качествата на месото, което консумираме.